乳清蛋白是牛乳中酪蛋白沉淀分離時保存在上清液中多種蛋白質組成的統(tǒng)稱，其含量約為牛乳總重量的0.7%，占牛乳總蛋白質的20%，具有營養(yǎng)價值高、吸收好的特點，是蛋白質補充的理想來源。在科學健身理念的強化下，人們對乳清蛋白的需求更加高漲，乳清蛋白可以說是運動營養(yǎng)品中的"軟黃金"。那么作為品牌商來說，需要找什么樣的乳清蛋白代餐粉代工廠家，才能通過OEM貼牌代工模式幫我們打造出特色產(chǎn)品，在市場中立足呢?

　　1，選擇具有先進的生產(chǎn)工藝的代餐粉代工廠

　　乳清蛋白在牛奶中含量僅有0.7%左右，需經(jīng)分離、沉淀、濃縮等多道工序提取制作而成，主要含有 β-乳球蛋白、 α-乳白蛋白、免疫球蛋白，還有其他多種活性成分。乳清蛋白生產(chǎn)廠家在分離乳清蛋白的濃縮技術上比較先進的是超濾膜技術，截留顆粒直徑0.002～0.1µm 之間。能讓乳糖和可溶性鹽通過膜，而截留蛋白質、脂肪和一些不溶的或化合物礦物質。超濾膜分離技術可以有效克服傳統(tǒng)工藝的缺陷，在常溫操作下實現(xiàn)對乳清蛋白的高效分離、具有高效、無二次污染等優(yōu)勢特點，可以更好地降低成本，保留營養(yǎng)成分，使乳清蛋白的分子量更小，更易被人體吸收利用。

　　2，代餐粉代加工廠家的GMP優(yōu)良的生產(chǎn)標準打造出色的產(chǎn)品

　　乳清蛋白代餐粉代加工廠家的生產(chǎn)環(huán)境及管理要符合GMP要求，生產(chǎn)過程稱量、過篩、混合、制粒、干燥、內包工藝過程均符合《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》的要求的生產(chǎn)潔凈區(qū)條件下操作。同時要求食品生產(chǎn)企業(yè)應具備良好的生產(chǎn)設備、合理的生產(chǎn)過程、完善的質量管理和嚴格的檢測系統(tǒng)，確保最終產(chǎn)品的質量(包括食品安全衛(wèi)生)符合法規(guī)要求，這樣才能確保產(chǎn)品品質。

　　3，出色的配方設計可以保證代餐粉OEM貼牌代加工產(chǎn)品良好的口感

　　國內代餐粉加工的工廠一般通過試驗、優(yōu)化、評價，合理地選用原輔材料，并確定各種原輔材料的用量配比關系，開發(fā)出品質和口感都出色的乳清蛋白代餐粉，才能贏得消費者的青睞。代餐粉代工廠要通過原料和調味品的科學配制，調配出人們喜歡的滋味。這就要求乳清蛋白代餐粉代工廠家的研發(fā)人員善于運用適合的調味方法，增進產(chǎn)品的香氣和美味，調制出口味俱多、色澤鮮艷、質地優(yōu)良、營養(yǎng)衛(wèi)生的風味。

　　總之，優(yōu)秀產(chǎn)品的打造，一定需要比較有實力的乳清蛋白粉OEM貼牌生產(chǎn)廠家，在生產(chǎn)工藝和研發(fā)上都具有一定的實力。那么如何在眾多代工廠家中挑選一個比較有實力的代餐粉代工廠，我們需要做一個綜合對比選擇。去實地考察的時候要看看廠家的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)規(guī)模大的代餐粉代工廠家一定具有實力，另外查查廠家的建廠時間，如果成立時間比較長，那么這樣的粉劑固體飲料代加工廠家不僅生產(chǎn)經(jīng)驗豐富，而且能為品牌商提供一些質量檢測，產(chǎn)品標簽設計，包裝設計等等，讓品牌商比較省心。